高崎市のラーメン店。
先週、金沢巡業の旅で、下仁田納豆さんの社長から、「群馬のラーメン店は何処が一番?」の話が出ました。
南都社長いわく、高崎市の某ラーメン店が、ナンバーワンとの事。
その店知ってる?と聞かれたので…。。。。?
南都社長いわく、「麺屋で知らないとは、そいつはモグリだんべぇ!」と。。。。
だから、早速行ってきましたよ、そのナンバーワンという程のお店に!
その店の名は「清華軒」。
店内は広くは無いものの二階に座敷部屋ありです。
スタンダードの醤油、味噌、塩味を注文です。
どれも、深い味わいのスープでしたが、味噌は特に特徴ありました。
これまで食べてきた味噌ラーメンにはない味なのです。
油脂にも特徴があるように感じました。。。
麺は、細と中太の中間で平打ちタイプ。
こういう麺に時おり出会いますが、弊社にはない設定の麺体です。
麺の量も程よく、確かに美味しかったです。
完食です!!
ご馳走様でした。