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2022年5月15日 (日)

たまご屋さんへ

もう、何年も前の話ですが、ある企業体が発足した食品の認証ブランドの受賞式で知り合った長野のたまご生産の方。

その方が経営する食堂へ行って来ました。

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場所は長野県の佐久市から白樺湖へ向かった通り「小県郡長和町」にあります。

冬は何度も通っていた場所なのですが、一度も気づいたことがなかったのが情けない。。。(;^ω^)

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なんとも風情のある建屋です。

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古民家を改装した店内。

さて、全て卵に拘った料理の中から選んだのはオムレツです。

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少し白っぽい卵に包まれたライスも最高でした。

鶏がらスープで炊き込んだ雑穀米と卵のバランスが絶妙で美味しかったです(^O^)/

写真を撮り忘れましたが、デザートにいただいたアイス。

これまた濃厚で美味。

卵をなんと3つも使用しているとか。

次回には群馬でお会いしましょうと約束し後にしました。

 

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