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2021年8月28日 (土)

海外向け商品を考案中

日本とは違い、海外、特に欧米は完全採食主義者である「ヴィーガン」のためのメニューが大変多いです。

そのような食を求める方への商品として、弊社では「ヴィーガンらーめん」を発売しておりますが、兼ねてから饂飩や蕎麦でヴィーガン商品も出したいとの思いが強いことで、今これに取り組んでおります(^O^)

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まず用意したのはサラダ。約80g分のグリーンサラダです。

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茹でるのは、弊社の主役である「生うどん細切り」。

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そして、モンドセレクションにて最高金賞を2年連続でいただいた「半生十割そば」。

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ヴィーガン対象となるスープは3種ありますが、今回は味噌味と豆乳味を選択。

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サラダにうどんを盛り付けて、薄めた豆乳スープをぶっかけてドレッシング風に。

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そばは味噌味のドレッシング風にしてぶっかけ。

うぅ~ん。。。。これだけでは物足らないです。。。。

オリーブオイルでも足していただけると良い味になるかと思います。

味を絞ってしまった方が良いか。。。うどんだけでまずは勝負するか。。。。

まだまだ考え中ぅ~です(^O^)!

 

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