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2021年6月 3日 (木)

他社さんのらーめんを試食

過日に地元の百貨店さんで物産市が開催されていたことで、その時に気になった同業者さんのらーめんを購入して参りましたので試食をしてみました(^O^)

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製造元は、中国地方にあるメーカーさんです。

らーめんとして「牛骨」は特に珍しいわけではないのですが、麺に興味があったことで購入したのです。

一見、弊社でも製造している生らーめんのように見えますが。。。

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よく見ると乾燥された「乾麺」となっております。

弊社でも同じように、麺を出力したあとには麺同士がくっつかないように”うち粉”を振るうのですが、同じように振るまでは一緒。

その後にもう一工程。

なんと乾燥してあります。

それは、弊社の半なま乾燥とは違う乾燥方法。

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で、実食。

乾燥されているだけゆで時間もかかります。

ざっと4分半。

食すると、少しの硬さを感じますがお土産商品としては良いのではと思った次第です。

特に興味あるのは、賞味期限設定を1年(おそらく)。

これなら、販路は広がります。

素晴らしい(羨ましい)と思った次第です(^O^)

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