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2021年4月

2021年4月28日 (水)

ビーガン向け焼きそば

弊社の焼きそばで最も人気のある、ビーガン向けの極太焼きそば。

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とある、ソースメーカー様がご提案くださったソースで食べ比べを致しました。

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左が現状使用しているソース。右側が試食品。

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現状の色目は、焼きそばらしいですが。

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試作品は明るい仕上がり。

そして、肝心の味ですが。。。

やはり焼きそばなので、味にパンチが欲しいです。

と、いうことで、現状維持となりました。

ご提案くださったメーカー様には感謝申し上げる次第です!

ありがとうございました。

m(_ _)m

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2021年4月26日 (月)

ニューヨーク向け商品の製造

先週に続き、今週も海外向け商品の生産です。

久しぶりに、ニューヨークよりオーダーをいただいたことで、本日は八割そばの製造に当たっております(^O^)

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この八割そばは、すっかりとニューヨークに定着してくれたようで安堵しております。

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3食、ストレートつゆ付の八割そばは、ニューヨークのブルックリンの注目のまと、日本マーケットで販売されております!

これからも社員一同、米国の皆様にも喜んでいただける麺づくりに邁進してゆく所存でおりますので、末永く宜しくお願い致します!

m(_ _)m

 

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2021年4月24日 (土)

業務用らーめん出荷準備完了

4日間かけて製造しました、海外向けの業務用らーめんの製造が無事に終え、そして弊社からの出荷準備が整いました。

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1日あたり約3,400食づつ製造を行い、お取引先のセンターへ一度預かっていただいたあとに、迎えます4月27日に一気に横浜の港倉庫へと搬入する計画でおります。

今回の輸出は、今までとは違って輸出に携わるエキスポーター様と密に連携しての作業となりますので、最後まで気が抜けません。

無事に横浜へ搬入でき、そして大海原を渡り切ってくれることを願っていますが、

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何よりも、海外のお客様に無事に届き、ご商売のお役に立てることを一番に願っています!( ◠‿◠ ) !

 

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2021年4月22日 (木)

展示会見学断念(T_T)

昨日の4月21日から明日の4月23日までの3日間、東京ビックサイトで開催の食品関連の展示会「ファベックス」が開催中です。

この展示会には、麺類の関係企業ブースも多数出展しているので以前から行きたいと思っていたのですが。。。。

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本日を予定しておりましたが断念しました(>_<)

コロナの感染者数が都内は増えていること、そして昨日より製造を行っている海外向けの生らーめんの製造もあることで涙を呑んでの中止としたのです。

溜まったままの仕事もあるしで気持ちを切り替えます!

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2021年4月21日 (水)

新規得意先様(中東のレストラン)

僅か1か月程度で、トントンとメールだけでの商談が成立しました(^O^)/

それは、中東エリアの国で新規らーめん店をOPENさせるという企業様。

ご希望の麺、そして営業内容についてアドバイスが欲しいと仰ることで私の知識が

上手くマッチングしてくれた事が要因だったのかもしれません。

ニュースでも取り上げられておりますように、海上コンテナーは取りっこです。

ですので、空きが出たら即!抑えるのが輸入・輸出企業様の鉄則。

そんなことで、急きょ納品日が昨日に決定したことで、怒涛の製造が本日より開始しました( ◠‿◠ )

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ご発注いただきましたのは、生らーめんを13,500食。

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これを1日、2日で製造することを避け、あえて4日間に分けて製造することにしました。

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何故なら、じっくりと製造したものを、そして丁寧に梱包した商品を出荷したいとの思いからです(^O^)

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現地らーめん店で調理しやすいように、これまでの蓄積から生まれた弊社独自の梱包方法を武器に出荷します。

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今日は、私も半日ほど工場内で作業に当たりました。

間違いのない商品を海外へバトンタッチするために妥協は許されないからです。

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2021年4月17日 (土)

久しぶりすぎる「ロータリークラブ」へ

年明けからすっかりと欠席がつづいていた「藤岡ロータリークラブ」に出席して参りました。

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リモートでも参加できることになっているのですが、オンタイムにはなかなか時間が合わずでリモート参加も難しく、私の欠席が多いことで皆さんの出席率を下げる要因になっているのが本当に申し訳ないのです。。。。

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暫く欠席になっていたことで、今回も資料がたんまりと溜まってしまいました。。。。"(-""-)"

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コロナの影響で、平常時では昼食をとりながらの例会ですが、お弁当は持ち帰り。

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帰宅後に奉仕の足りなさに反省しながら頂戴した次第です。

ご馳走様でした m(_ _)m

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2021年4月16日 (金)

新年度の群馬藤岡駅

弊社の裏に面する「群馬藤岡駅」の風物詩です。

新年度となると駅の駐輪所は自転車で一杯となります。

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昨年はコロナの影響で、各学校は当初から休校状態や時間差登校であったりと駐輪所は平常時状態でした。

そして、今年度は2年ぶりにたくさんの自転車が並びました(^O^)

春の風物詩ともなった駅の駐輪所の風景です。

これが、少しづつ減っていき、夏には半分ほどになってしまうのですが。。。。。

通学や通勤方法が変わっていくのでしょうかね。(?_?)

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2021年4月13日 (火)

久しぶりに屋外へ

昨年末から今年明けに、ジムが休館のために屋外で運動した日が数日間はありましたが、ジム開館後にはすっかり屋内に慣れておりました。

そして、何よりも「花粉」が弱点の私にとっては屋外がきついのでジムは大変貴重なものです。

まだ飛んでいるであろう花粉。。。。

既に”スギ”は終わっているようで、今は”ヒノキ”。。。。

アレルギー検査の結果をみると私の場合は”スギ”への反応が大きく、”ヒノキ”はそれほどでもないようですが。。。。

ですが、反応する時は涙は止まらないは、くしゃみは連発出るしで苦しいです(T_T)

そんな今朝は雨が降ったこと、そしていつものジムが休館のため思い切って屋外へ出てみたのです(^O^)!

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風もなく気温も丁度良い、大変気持ちの良い土手です。

桜は既に散ってしまっておりますが、土手沿いには数々の菜の花が綺麗に咲いておりました。

そして、久しぶりの割には今まで以上の時間を走ることができました。

体力が戻ってきました。

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桜の季節、最後に観られる「八重桜」。

とても華やかに誇らしそうに咲いている姿を観て気分が上がりました♪♪

 

 

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2021年4月12日 (月)

風物詩

来月5日は”こどもの日”。

この日を象徴とする日本の風物詩を眺めることが出来る時期となりました。

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ですが、今の日本。。。。本当に見かけなくなりましたね。。。。

弊社も以前までは、この”鯉のぼり”を揚げておりましたが、今では揚げることなくなってしまったため、

空を優雅に泳ぐ鯉を観ることができません(´・ω・`)

揚げたいのですが、一度あげてしまうと風の状況や雨等々の天候を常に気を使っていないと

狭い空間で揚げているために、大変なことになるので1日中見張っている必要があるのです。

そのような理由から4,5年前から辞めてしまったのです。

ですが、1日見張っていられる余裕ができた時には。。。再び空へ!

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2021年4月 8日 (木)

2021年モンドセレクション結果速報!

これまで、弊社の製造する麺類の品質評価を「モンドセレクション」にエントリーすることでご評価をいただいておりますが、今年度の結果が出ましたので速報です!

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「半生十割そば」は2年連続最高金賞を受賞!

「半生うどん”ふじ娘”」は6年連続最高金賞を受賞致しました!!

ありがとうございます(^O^)/

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2021年4月 7日 (水)

海藻入りのそば試作

第二工場の主任に忙しいところを協力してもらい、昨年から海藻を加工するメーカー様より依頼されておりました、蕎麦の試作をようやく行うことができました(^O^)/

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コンセプトは、健康的なヘルシー麺。

まずは、海藻を練りこむこと。

そして、蕎麦も練りこむこと。

最後にグルテンフリー(小麦粉は使用しないこと)で麺とすること。

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まずは、昆布を練りこんだ「昆布そば」

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お次は、昆布(ネコ足)を練りこんだ「昆布(ネコ足)そば」

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ついで、アカモクを練りこんだ「アカモクそば」

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最後は、わかめを練りこんだ「わかめそば」

感想は、そばに相性の良いのは「昆布」かと。

そして、繋ぎに小麦粉でない原料が大変なめらかな触感を与えてくれるので良いできかと( ◠‿◠ ) 

しかも、原材料は全て国産です(^O^)/

今回は、なまめんと、半生めんの両方を試作。

第二工場の主任には感謝です!

 

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2021年4月 5日 (月)

海外出荷順調です(^O^)

決して一度の出荷量が多いわけではないのですが、今年も年明けから順調に海外へと出荷させていただいております。

ようやく、米国レストラン向けも動き出しました(^O^)/

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特に順調なのはオーストラリアのシドニー、メルボルンの小売店様向けです。

本当にありがたいと感謝致す所存ですm(_ _)m

また、今月以降は更に新規様が増えると予想しております!

今後が楽しみです♪♪

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2021年4月 1日 (木)

JALのご厚意に感謝します。

昨年の2月以降からコロナの影響を受け、企業の存続が危ういと言われている日本航空(JAL)さん。

そんなJALから温かいご厚意が届きました。

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2020年の年が明け、コロナ騒動が始まった4月に、”この一年は飛行機に乗ることは難しくなることが予想されることから、前年に搭乗実績で付与された会員のランクを1年同等とします”

と、なんとも太っ腹なご対応の連絡をいただき、また感心しました。

そして、なんと、今年も同じ対応をしてくれるとご連絡。

本当に大変な最中に神対応。

サービス業の鏡です。本当にお客様第一主義であるJALには心から感謝するとともに感動した次第です。

搭乗せずにもエリート資格を付与してくれるので、海外へは無理にしても国内出張でもと考えております。

一時は全日空(ANA)に浮気をしたこともありましたが、JAL一筋にします!

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