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2019年9月22日 (日)

レストランショー in ニューヨーク

2週間に渡る米国出張のメインイベント。

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マンハッタンのど真ん中でレストランショーに出展です。

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昨年に続いての出展ですが、緊張と気合は最高潮です。

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今回の展示は、定番の生うどんに生そば、そしてグルテンフリーの米粉めんで挑みました!

流石はニューヨーク。

グルテンフリーに敏感です!

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試食メニューですが、生うどん細切りと、米粉らーめんでミートフリーの豚骨風のスープを組み合わせて"ヴィーガンらーめん"をしましたが、こっちの反応が良すぎて参りました。

日本やアジアには、あまり浸透していないグルテンフリーやヴィーガンらーめん。

グルテンフリーは、ここ日本でも言われるようになりましたけど、ヴィーガンはまだまだですね。

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このグルテンフリーらーめんを試食した方々は、こんな美味しいの食べたこと無いと言うのです。

私の内心では。。。。"本当?他のメーカーさんのは、どんな味がしてるんだ???"

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本命は、主力の生うどんのオーダーが欲しいのですが、殆どがグルテンフリーの麺へのリクエストばかり。。。

今回エントリーした米粉めんですが、お客様からの要望が多ければ仕入れの採用になるかもね?    と言うものなのです。

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が採用いただければ嬉しいです!

が、もっと生うどんを販売したいと思うのです。

なぜなら、麺の王道はうどんですから!!

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それと、やはり人気のあったのは生そばです。

試食できないの?と、言うお声を沢山頂いたのですが、鍋が2つしかないので無理でした。

2種類の麺で忙しいのに3種になったら。。。一人で回せるのか??

お客様の対応はヘルパーにお願いしているので私は調理に専念できるでありがたいのです。

ですが、本当はフロントに立って営業したいのです。

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それを今回カバーしてくださったのが、日頃お世話になっているJETROの専門家である弊社のご担当者さまです。

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弊社の麺の事をよく勉強してくださっているお陰で、十分に私の代わりに営業してくださったのです。

お陰様で盛況に終える事が出来ました!

本当にご来場くださいました、お客様、ショー関係者様、そしてJETROの専門家には心から感謝致します。

m(_ _)m 感謝。

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