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2018年11月25日 (日)

キムトマうどん in 蚕マラソン

藤岡市の最大のスポーツイベント「蚕マラソン」。





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 市内のランナーのみならず市外、県内、県外と遠くは青森県、広島県からのご参加もある今年度の「蚕マラソン」にキムトマうどんを振る舞って参りました(^O^)/




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 今日は天気が大変良く、風の無い穏やかな一日でした。




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 朝からウォームアップに励むランナーの皆さん。




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 会場へは8時半頃に入ったのですが。。。あれ、誰かいるぞ??






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 近寄ってみると、今日ボランティアに活躍してくれる地元の北高校の生徒さんたちです。


こんなに早く来るなんて感心です( ◠‿◠ )




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 9時頃には毎回お手伝いしてくださる学校給食センターのスタッフの皆様も到着ぅ(^O^)




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 今朝の6時にセンターの食缶が弊店に到着。




 これにトマトソースや特製つゆを併せて、一旦給食センターさんの釜へ。




 その釜で、弊店自家製のキムチと椎茸や油あげなどの具材類を煮込み、これを食缶に振り分けてセンターから現地に搬入して、再び大釜でキムトマ用のうどんと煮込んで調理するという流れです。




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 センターの皆様の中には何年も携わってる方がいるので手順が良く大変助かります。




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 10時半には結構な行列(^o^)/




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 じゃんじゃん煮込んで、じゃんじゃんサーブします。




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 高校生も初めてとは思えないほどの仕事の出来ぶり( ◠‿◠ ) !




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 今回のキムトマ用のうどんも特製です!




 通常のミキサーではなく荷崩れしづらいように真空練りを採用。




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 1度に200人分調理できる大釜を3台使用して、代わる代わる使用して調理していきます。




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 午後1時半には、約2000人分の「キムトマ煮込みうどん」を無事に調理して振る舞うことが出来ました。




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 大変にぎやかな会場となり、一時は100人以上の行列が出来てしまったことで、ランナーの皆様にはご迷惑をおかけしてしまい申しわけなかったですm(__)m




 藤岡市の各関係の皆様には大変お世話になりましたこと、心から感謝を申し上げます。



 感謝 m(__)m 感謝

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