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2018年9月 2日 (日)

秩父の蕎麦店へ

 日曜日の休日に、埼玉県秩父市にあるネットで見つけた蕎麦店へ行って参りました。

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 秩父市は蕎麦店の多いところとしても知られており、本当に多いです。

 その中でも人気のあるというお店「二八そば ひらい」さん。

 たたずまいは、正直そば店らしくないような雰囲気。

 まだ、お昼前の11時半に入店。

 すでに何人かのお客が来店中(^O^)/

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 ネットで気になった限定の手挽きそばに注目!

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 裏面の文字が透けてしまい読みづらくすみませんm(__)m

 どなたかのネットの書き込みにあった「田舎」を迷わずChoice!

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 出ました!期待通り?の凄い田舎そば♪

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 てっぺんに乗っている、まるでひも川のような蕎麦がアクセント( ◠‿◠ )

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 凄い粗挽きです!

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 つけ汁が2種ついてきました。

 その内の一つ、白醤油ベースのつゆでいただきます。

 う~ん、いいねぇ♪

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 続いて、群馬の”岡直三郎商店”の醤油で仕込んでいると言うつゆでいただきます♪

 う~ん、これも良いですねぇ。

 なんと言っても、蕎麦の粗っぽさが良いです。私の好みな蕎麦です。

 ですが、厚みがもう少しある方が良いなと思った次第です。

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 最後に七味で食べるのがお勧めということなので、この幅広のそばで〆てみました。

 冷たいそばは「わさび」で。温かいそばは「七味」でなんて言ったりしますが、好みの問題でしょうね。しかも、この田舎そばは山葵より七味の方が合っているのかもしれませんね。 

 ワサビだと、せっかくの蕎麦の風味が損なってしまいますから。。。(T_T)

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 で、最後に出て来たのが”そば湯”。

 なぁ~んと!梅干しを入れてね(♡)だそうです(^O^)

 これは、茹で湯でなく、本当にそば湯です。

 トロトロの湯だけではなく、中には蕎麦ガラやそばを挽いた時に出る、実の余りまで入ってます!

 最後に口の中は蕎麦の香でいっぱいになりました(^o^)/

 大変、ご馳走様でした!

 次回は「二八」を食べてみたいです♪

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