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2018年7月

2018年7月31日 (火)

グルテンフリーメン

これまで、過去に幾度とグルテンフリー(小麦未使用)めんの取り組みにチャレンジしましたが、なかなか良い麺が出来なく暫く遠のいていたのですが、とある製粉メーカー様が素晴らしい原料を開発したとの事で、早速ご案内いただき試作を行いました!




試作したのは、まずは半生めんです!

半生工場長が早速にも試作してくれたのですが。。。

出来上がった麺を見て。。。唖然。。。。

まじですか?……こんなにも綺麗に打てるの??(^○^)!

正直、これまで試した中では最高峰です!

ですが、肝心のお味は??




うーん…うどんと思って食べると違和感は大きいですが、米粉めんと思って食べれば問題無いです!

そう言っても、肝心の美味しいのか?美味しく無いのか???

市場にある米粉めんをこれまで、正直あまりたべたことないので甲乙つけがたいですが、まずまずだと思いますが、製品化するためには今後の改良が必要です。

過去に試作したグルテンフリーメンは販売に繋がる期待を持てませんでしたが、今回のメンは期待……大です!

ターゲットがありますから!

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2018年7月30日 (月)

大丈夫ですか!?

 先週に開催されておりました、お得意先様の展示会の会場内での様子に唖然。。。。

会場は、さいたまスーパーアリーナ。

 会場内には何か所かのゲートがあります。

 で、このゲートには警備員がついているのですが。。。。。

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 上の写真の右側に写っているのは「喫煙所」です。

 換気の無いこのエリアは、煙でモンモンとしており、禁煙者の私はとても近づくことが出来ない”魔のエリア”なのです((+_+))

 その魔のエリアで警備している方は大丈夫なのでしょうか??

 どの程度の時間ここに立っているのか???

 これはまさしく「受動態喫煙」ですよ。

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 人の健康に悪影響を及ぼす有害物質を大量に吸い続けているこの方の健康の保証はどうのようになっているのでしょうかね?

 警備会社?会場所有者?イベント開催者??

 どこが保証してくれるのか?責任を持つのか?不思議です。。。。

 なんとも酷いと思った次第です。

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2018年7月28日 (土)

時短その2

 昨日に紹介させていただきました、生うどんの茹で時間の”時短テクニック”。

 今日は、弊社の主役の生うどんです(^O^)/

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 生うどんは、半生うどんと違いそもそも含水量が多いために、水に漬けても半生めんほど浸透しませんが、それでも短くすることは可能なのです♪

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 上記画像はジプロップにわざわざ入れてテストしましたが、ボールで構いません( ◠‿◠ )

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 弊社一番人気の生うどん細切りは、通常のゆで時間は5分半から6分ですが、10分間水に漬けておくとゆで時間は5分に短縮。

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 細切りはさほど変化はありませんが、太切りについては通常のゆで時間は8分ほどですが、10分間水に漬けておくと6分半に短縮。

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 20分も漬けておくと6分になります(^o^)/

 是非、お試しを♪

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2018年7月27日 (金)

時短テクニック(^O^)/

 今、TVや雑誌でも良く目にしたり聴いたりする、調理における「時短テクニック」。

 これを、弊社のうどんでも出来るので紹介させていただきます(^O^)/

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 まずは、これ。

 半生地粉挽うどん2食つゆ付。

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 通常ですと、半生うどんのため9分もかかるのですが。。。。

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 このうどんをボールにはった水に漬けておくこと30分。

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 そうすると、9分かかるところが6分で済みます!( ◠‿◠ ) !

 10分漬けておくと7分半ほどで済みます。

 しかもです!通常に茹でた時よりもモチモチ感がアップするのです♪♪

 お勧めです!!

 是非、お試しください(^O^)/

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2018年7月26日 (木)

展示会2日目

今日は幾らか涼しいようですが、展示会場は本日も熱気でムンムン!暑いです!!








ですが、沢山のご来場のお客様に美味しいうどんを食べていただきたく本日も沢山茹でさせていただきました。




沢山の"美味しい"をありがとうございました!(^○^)!

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2018年7月25日 (水)

お得意先様の展示会

本日から二日間、さいたま市にて開催のお得意先様の展示会に出展しております(^o^)!




外は今日も暑いですが、会場内は熱気でムンムンです!







本当に暑いです……Σ( ̄。 ̄ノ)ノ

今回は、リニューアル商品。半生地粉挽きうどんをご試食。







一日中茹でてましたが、暑いの一言……

でも、美味しいね!が頑張れるのです!!




イチオシ商材の、超ちぢれ中華麺。




そして、半生製品や極太焼きそば等々。




弊社の主役麺(╹◡╹)

明日も頑張ります!!


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2018年7月21日 (土)

暑いですね。。。((+_+))

 もう、いい加減にして欲しいと思う毎日の酷暑。((+_+))。。。

 ついにアイスの登場です!

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 もう、我慢できませんって。。。(≧◇≦)

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2018年7月19日 (木)

すごいファッション。?

 香港にて発見したすごいパンツを履いた女性を発見。(@_@)

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 す、凄すぎです。。。(≧◇≦)

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2018年7月18日 (水)

トランプ大統領の。

米国のトランプ大統領。

TV等で良く目にします。

で、気になっているのが。。。

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 たいていの会談中でこれ。(^○^)

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 香港で観ていたTVでのシーン。

今回のロシアのプーチンさんとの時だけでなく、他の方々との会談でもやってます。

何か意味があるのですかね。。。。?

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2018年7月17日 (火)

香港の便利なアイテム

私は日本で買い物やら何やらはカード決済が殆どなのですが、以外にカードが使えないのが香港。

まず、使えないのがタクシー、大衆食堂。。。

どの国へ行っても面倒なのが小銭なのです。

これをジャラジャラ財布に入れておくのが嫌いな私。

日本でも同じ^_^^_^

で、意外にも活躍してくれるのが香港のプリペイドカード。

日本のスイカのように、電車やバスはもちろん!スーパーやコンビニの決済が可能。




これが、大衆食堂やタクシーでも使えると良いのですが。。。




で、結局はジャラ銭は持って帰りたくないので、空港で最後に何かを買うときにキャッシュカードと併用して使いきります!

これが、海外での小銭の一番の使い方です(^o^)!

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香港でフェリー

香港は、中国本土に隣接する九龍地域と対岸にある香港島となるのですが、その二つの地域を行き来するに必要になるのは、地下鉄か路線バスもしくは海底トンネルを自車で通過するか、そしてフェリーという方法があるのです。




で、今日はフェリーにしました(^o^)!













夜は、フェリーが良いと思いました。

ですか、一人では寂しいですね。。。T^T

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2018年7月15日 (日)

プロモーション最終日

昨日の土曜日は午後からお客様が多くご来店となり、沢山茹でた甲斐もあってかまずまず売れました!

そして、本日3日目の最終日は日曜日。

沢山のご来店に期待します!




昼前から徐々に茹でる量が多くなりました。




初日と比べると随分と減って来ましたよ(^o^)!




今回は茶うどんと茶そばがメインです。




残りは僅かとなりました。

お陰様で、在庫のあった茶うどん、茶そば、それに個食のうどんにそばは完売です!!

大変気持ちの良いエンディングです( ◠‿◠ )

そして、終わった後は。。。




格別に美味いです!!

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2018年7月14日 (土)

香港での夕食が。。。

プロモーションを終えてからの事です。

夕食はどうしようかなぁー。。。

ホテルの近くで見つけた、何ちゃって日本食屋にしようと。

入ってみると大変狭い店内。

でも、お客さんはいっぱいです。

メニューを見ても食べたいものが無い。。。

ラーメンにしてみようかと、オーダー。




シーフードラーメンとやらにしてみたのです。

で、実食。。。(´༎ຶོρ༎ຶོ`)

な、何? このラーメン .°(ಗдಗ。)°.

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香港でのプロモーション

今回の目的。




香港AEON様でのプロモーションです(^o^)

3月に次いで今年は2回目。




今回は凄く良い場所をいただき感激です!




キッチンのありの大変広いスペースが大変良いです。




なぁーんと!IHもビックでパワフル!!




中国語で商品ポスターまでご用意してくださいました。




頑張って売りますよぉー!!







気合は十分に入っているのですが、肝心のお客様のご来店がすくない。。。(>人<;)

生憎の雨で客足が鈍った初日となりました。(T ^ T)




明日も気合い入れ直して頑張ります!

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2018年7月13日 (金)

香港到着後

日本を出発したのは10時。




気流の関係で、通常よりも40分も早く香港に到着。

香港時間でPM1時でした(時差1時間マイナス)。

で、まずはホテルにチェックインのために空港からエアートレインに乗って香港駅へ。そしてここから無料のシャトルバスでホテルへと。

ここからミッション開始。

実は、明日から香港イオン様でプロモーションイベントを行うに伴い必要となる就労ビザを、日本を出発するまでに取得が間に合わなかったことで、ウルトラ戦法。

詳しいこと細かいことの説明は出来ませんが、今回に必要な就労ビザは香港国外から取得して入国する必要があるのですが、香港にて許可が出た許可書を日本へ送って日本から香港に入国する今回のタイミングにはとても間に合わなかったため、この許可書を敢えて日本へ送らず、これを中国にて受け取って香港に入国して許可を有効にさせるという裏技的な方法をとるために、香港からわずかな中国は深圳へとわざわざ行ってきたのですが。




香港の九龍島から直通の電車に乗って40分。




電車が到着後、徒歩で国境へ。




中国に入っても、香港とは変わるものは特に感じませんが。。。でも、なんとなく違う感じ…。空気が違う……?違いは感じます。




香港は今や中国ではありますが、私の中では香港は中国というよりも、かつての英国植民地のイメージのままなので、香港は中国ではなく香港なのです。




裏技を使いに急遽、渡中した深圳ですが、チャンスあれば再び行きたいと思った次第です!

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2018年7月 8日 (日)

東京湾ベイブリッジ

起きてから何気なく今日は何をしようかな……と、ぼんやり考えて出た答え。

そうだ!東京だ!(^o^)!




向かったのは東京ベイブリッジ。




これまで、ゆりかもめや車では何度も渡ったことはありますが、自分の足で渡ったことがなかったので、いつか歩いてみたいなと思っていたのです。




群馬県の天気はあまり良くありませんでしたが、都内は良いです!




新橋からゆりかもめに乗って芝浦ふ頭で下車をして、ここから対岸のお台場海浜公園まで歩くのです。( ◠‿◠ )




のんびりと潮風にあたりながら眺める風景は大変良いものでした。




40分ほどの散歩でしたが、一人で歩けるマイペースで丁度良い運動になりました!




お陰で帰りの電車で飲んだビールが、超!美味しかったです!!

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2018年7月 6日 (金)

パネル作り

 過日のサンフランシスコにて開催されましたレストランショーでブースを構えましたが、装飾ものに失敗したことで本日制作に当たっておりました。

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 日本から持参をし、パネル状に貼り合わせたポスター類です。

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 日本語満載の装飾物が。。。。なんとも。。。((+_+))

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 日本人の方々も多くご来場いただきますが、何も日本語でなくとも。。。。(@_@)

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 大きく反省したことで作り直したというわけです( ◠‿◠ )

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 一部だけは日本語のままで。。。

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 日本らしい雰囲気を残しつつ制作致しました(^O^)/

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 次は、ニューヨークで活用致します!!

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2018年7月 5日 (木)

久々のロータリークラブ。

ほぼ、毎週木曜日に開催されております、藤岡ロータリークラブの定例会に久々に出席して参りました。




7月が一年度のシーズンスタートとなることから(アメリカ由来)新会長や役員さんの就任式がありました。




なかなか出席出来ないことで、会の全体の出席率を下げてしまっていることに申し訳なく思っている次第です。。。。m(._.)m

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2018年7月 1日 (日)

長野の蕎麦屋へ

日曜日の朝、目覚めて間も無く思いついたのが、久しぶりにあそこの蕎麦を食べたいなぁー……




で、昼前に車を独りで走らせ向かったのが、長野県軽井沢町。

中軽井沢駅の前に古くからそばやを構える、軽井沢を代表する蕎麦店"かぎもとや"さん。




久しぶりに食べたくなり無言のまま向かったのです。




軽井沢を訪れる観光客が増えるに連れて繁盛していると思える蕎麦屋さん。




何年ぶりだろうか…?多分、10年は経っていると思います。中軽井沢駅もすごい!綺麗にリニューアルしてるし!





蕎麦を打つご主人が後継者に代わっておりました。





この、かぎもとやさん。

私がまだ、子供の時に来たのが初めてでした。







当時は、蕎麦が嫌いで食べられなかったので、家族の中で独りでうどんを食べていたことを思い出します。




オーダーしたのは、山菜とろろそばです。

わたしは、人と変わっていて"天ぷら"は頼まない派なのです。




理由は、天ぷらの油が蕎麦の香りを妨げるからからです。

ですので、本気モードでざる蕎麦をいただくお店では、決してワサビも七味など使用しません。

蕎麦も汁も美味しい店は、極端ですが別々に頂きます(^o^)




話が横に外れましたが、このお店の自慢の一品、けんちん汁を追加で注文。




具が大きく、ゴロゴロなのが大変良かったです、




未だに置いてある、お土産用のマッチ。


若い世代は使い方すら知らない代物ですƪ(˘⌣˘)ʃ

世代が変わったことで、先代の打つ蕎麦と若干ですが厚みや麺のかたさが変化したように思ったのですが、それは現在の代の方の方針や理念で変化するものです。

今を受け継いだ蕎麦師がうつ蕎麦も美味しいと素直に思った次第です!

ご馳走様でした。(╹◡╹)

で。。。やっぱり軽井沢に来ると食べたくなってしまうのが。。。




普段たべないので、たまにはよいですよね!(^o^)!

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