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2015年11月

2015年11月29日 (日)

藤岡市民マラソン大会

 昨夜に沖縄より帰郷。

ゆっくり出来る暇も無く、早朝5時より本日開催されます藤岡市のイベント「蚕マラソン」に出店すべく準備に当たり、そして会場へは8時前に到着です。

疲れた体にムチを打っての一日となりましたが、大変充実した大変思い出深いイベントとなりました(^o^)


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 マラソン大会に出場した方々に参加賞として、今回も振る舞った「キムトマ鍋うどん」\(^o^)/


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 今回も藤岡市の学校給食センターの皆様のお力をお借りし、3000食ものキムトマを多くの方々に召し上がっていただくことが出来ました(≧▽≦)


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 これほど多くの方々に召し上がっていただき、そして”美味しいぃ♪”という喜びの声で疲れも癒やされるってものです(^o^)

”これを食べたくって出場したんです”と言うお言葉を何人もの参加者の皆様から頂戴しましたo(^o^)o


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そして、別枠で、今年も「カレーうどん」を出店。

昨年は用意した量が少なかったことで、あっという間に完売してしまったので、今年は3倍の量にしたのですが、それでも12時半には完売してしまったのです♪


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天候に恵まれたマラソン大会は、大変気持ちの良い一日となりました。

沢山の参加者の皆様、そして藤岡市の各関係者の皆々様には大変お世話になりました。
来週は、桜山でイベントです!

休みなく頑張ります(^_^)ゞ(^_^)ゞ

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2015年11月28日 (土)

寒い沖縄です

 群馬の山間部は雪が降ったとニュースで聞きました。

そんな沖縄も寒いです。


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23℃を下回ると冬らしいです。。。(^_^;)


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でも、18℃ほどの気温の沖縄。 夏に来た時と全く違う空気はなかなか良いと思いますけどね。

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宿泊しているホテルの朝食会場は、中国人だらけ。。。。です。

国際通りに出れば、修学旅行に来ている高校生がわんさかです(^o^)

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2015年11月27日 (金)

群馬県の英語版パンフにキムトマ。

 群馬県が発行している県の案内パンフの英語版に、我が「キムトマ焼きうどん」が紹介されております!
 
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 このような英文パンフがあったとは、知りませんでした。。。
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 一般の県民の方々は猶尚更知らない事でしょう"(-""-)"
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 しかし、大変光栄なことです!
 
 県のご担当者様には感謝ですm(__)m
 

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2015年11月26日 (木)

沖縄

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来ました、沖縄に。


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でも、遊びではなくお仕事です(>o<)

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2015年11月24日 (火)

ギフトシーズン突入。

 2015年のお歳暮シーズン突入となりました。


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 弊社の新工場で製造しております半生うどんは、フル生産の状況に入りました(^o^)

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大切なお客様が、大切な方に様々な想いを抱いて、感謝や気持ちの代わりとしてお送りするに選んでいただいた弊社の麺。

 決して裏切ることのない製品を、お届けすることに全力
で承らせていただく所存ですm(_ _)m

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2015年11月23日 (月)

モンドセレクション審査のために。

 ベルギー連邦公共サービスより、指導及び監査を受け独立団体として、ベルギーの首都・ブリュッセルに作られた「モンドセレクション」に、弊社製品の技術的水準を審査していただくために、本日まず初めてエントリーする「ふじ娘」を出荷させました(^O^)

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 今年の7月以前は、曽我製粉様でOEM生産をしていただいた半生うどんは、今では弊社にて製造しております。

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 しかも、リニューアルさせた当うどんは、群馬県産小麦粉100%で打ち上げております(^O^)

 どのアワードになるかにより、今後の製品改良の参考になると思っています(^O^)/

 さて、話は変わり海外向けの製品パッケージに取り組んでおりました。

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 これまでの製品を参考にして製作したのは、「半生茶そば」です♪

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 まずまずの製品パッケージになったと思ってます(^O^)/

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2015年11月22日 (日)

休日返上で。

 昨晩に帰国したのですが、アメリカは時差が多いことで「ジェット・ラグ」に見舞われていながらも、たまっているメールの整理を休日返上でデスクワークしております。

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 メール確認は、文章の読解能力が必要だというのに、時差ボケなので集中できないありさま。。。。(-_-;)

 とにかく、メールが溜まってしまっております。。。(~_~;)

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2015年11月21日 (土)

頑張る「おにぎり屋」さんin L.A.

 群馬県の北部に川場という村があります。

 ここには、今では大人気となった道の駅があるのですが、ここで営業している「おにぎり屋」さんが、なんと”ビバリーヒルズ”で営業しているのです!

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 さほど大きい通りではない場所ですが、おしゃれな外観が目をひきます(^o^)

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 出ました!「KAWABA RICE BOLL」♪

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 店内はさほど広くはありませんが、清潔感はたっぷりです(^O^)/

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 これが、一番のこだわり! 川場村から輸入しているお米「雪ほたか」です。

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 こちらのスーパー等で販売している「おにぎり」とは違い、これこそ!「おむすび」です♪

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 群馬から進出した「おにぎり屋」さんに勇気と元気をいただいた思いです(^O^)/

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2015年11月20日 (金)

日本では、新そば祭り。

  弊社では、初のそば祭りを行ったのですが、なかなかのご好評をいただきましたようで、沢山のご注文をいただき、無事に製造と最後の出荷を終えたようです(^o^)

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 残念ながら、私は実際の製造工程から出荷までを立ち会うことができませんでしたが、初のイベントにも関わらず多くのご注文をいただきましたことは、大変嬉しく思います。

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 これを機に、今後は益々お客様のご期待やご要望に添えることが出来るよう、社員一同取り組んで参りたいと思っております。(^o^)

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 ご注文をいただきました、お客さまには心から感謝を申し上げます。

 感謝 m(_ _)m 感謝

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2015年11月19日 (木)

うどん作り in L.A.

 米国で製粉された小麦粉と、カリフォルニアの水でうどんを作ってみました。

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 場所は明らかに出来ませんが、某場所で試作です(^o^)

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 まずまずの麺が出来ました(^O^)/

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キムトマ、海を渡る。

 日本を出る前日に、店長に「キムトマ焼きうどん」用の麺とソースを分けて用意してもらたものを、ハンドキャリーで米国へと持ってきたのです。

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 実は今回の予定の一つにとある小売業様の社長に、弊社のうどんを試食していただくために、お忙しところ参加していただいたのです。

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 弊社の3点のうどんは大変高いご評価をいただきました。

 そして、キムトマについても、アメリカンに受けるでしょうとの、ご評価もいただきました♪

 益々、今後の米国が楽しみです!




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2015年11月18日 (水)

LAのうどん屋さん。

 アメリカ、特に西海岸のLAでは、ラーメン店が急激に増えておりますが、それとは別にLAではうどん店も増えてきております。

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 現地アメリカ人がうどんを打っています!。。。と、言っても機械打ちですが。。。

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 ヘルシーなイメージが強いうどんは、これから伸びること間違いないでしょう♪

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2015年11月17日 (火)

また来ちまったいね、LAに。

6月に続き、また来てしまったL.A.

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 昨月のシンガポ、先週の上海と、落ち着いて社内で仕事をしている暇もなくです(^o^)

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2015年11月16日 (月)

再び出っ張りです。

またまた、先週に引き続き出っ張ります!

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今回は全日空に乗ります(^o^)

ラウンジが使えないのが難点ではあるのですが、成田空港はフリーWi-Fiが快適なのでさほど気にはならないのと、パソコンのコンセントが確保しやすいのが良いです!

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出発前の立ち蕎麦をいただきました(^o^)

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それでは、行って参ります\(^o^)/

 

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2015年11月14日 (土)

上海では。

 今回の上海への出張では、群馬県事務所の所長、副所長、そしてスタッフの方には大変お世話になりました。<m(__)m>

 また、日頃は日本でもお世話になっている「JETRO」さんにもお世話になりました(^O^)

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 ここの事務所には、なんとも中国らしい展示物が。。。。

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 本物と偽物製品が展示されているのです(~_~;)。。。。恐るべし中国事務所。。。(@_@;)

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 昨月のシンガポーでも深刻になっておりました「PM2.5」。

 中国の方が以前から深刻です。(-_-;) 今日も写真のようにガスっており遠くは見えません。もちろん青空も見えませんが、時として見える日もあるのですが、これから寒くなるにつれて増々深刻になるようです。。。気の毒です(-_-;)

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 上海と言うと高層ビルが東京以上に建設されておりますが、エリアによっては以下のような古い建物が今も残り生活感たっぷりの場所も残っています。

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 窓わくから突き出た竹の棒には洗濯ものだけでなく、鶏肉を干していたりと食のたくましさも感じます。

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 紹介していただいたレストランでの昼食に、なんと!このような食べ物が。。。!?

 ここのオーナーから日本で売るためにはどうしたら良いか?一緒に販売してもらえないか?等々のお話をいただき恐縮です<m(__)m>

 上の食べ物、これは米粉で出来ているのですが、中身は全くの空洞です。大きさにも驚きますが食感はモッチリしていて美味しいです♪

 日本では見たことないのでチャンスかも!?

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 また、別の日の昼食にはお蕎麦を頂戴しました(^O^)/

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 上海で唯一美味しいと評価の高いそば店「紋兵衛」さん。

 確かに日本で食べる蕎麦と変わりなく良く出来ております♪ 上海でこれだけの食事が提供できる事は素晴らしいです(^O^)/

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 訪中にたまたま開催されていました、食の見本市を視察させていただきました!

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 ネームタグをゲットするのに1時間近くもかかってしまいましたが、無事に潜入成功です。

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 日本のブースは大人気ですごい人だかりとなっておりました!

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 私にとっては、世界中から出展していた各国のエリアのほうが断然!楽しめ勉強になりました♪

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 先進国や中国のような大都市には必ずある高級車店。

 しかし、世界で一番の販売量を誇るのが中国。高くとも売れ続けている現実。国が車に対する課税や規制をかけても、それでもまだまだ売れている事実。

 上海の街中では、かん高いサウンドで爆走するスーパーカーが走りまくってました。

 そのような方々の胃袋を抑えたいと心から願う私です(-。-)y-゜゜゜

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 今回の上海にて滞在した際にお会いした方々の名刺の数々。

 ここ中国上海で新たなご縁をたくさんいただきました(^O^)

 心温まるお心遣い、ご厚情、ご配慮をくださいました皆様には、本当に心から感謝を申し上げます。

 ありがとうございました。そして大変お世話になりました!

 群馬県の食品が、中国の輸入規制を解除してくれた暁には、全力で営業をかける所存です!!

 感謝 <m(__)m> 感謝

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2015年11月12日 (木)

ネットいつも不具合。。

 中国にてホテルや、公共にてネットを繋げることはできます。

 しかし、どのような情報に繋げるかによって、オンラインになるかオフになるか、なんだか良く解りませんが中国政府の監視下のもとで決定される?という意見もいただきました。

 今回の中国上海への出張で、撮影をした画像に特別なものはありませんが、アップ出来ないとイマイチページも楽しくないですね(>_<)

 

。。。帰国致しました。

後日、上海レポートアップさせていただきたく存じます。
m(_ _)m

  上海でお世話になりました、群馬県職員の皆様、群馬銀行様、そしてJETRO様並びに各関係者様には心からお礼を申し上げる次第です。

大変お世話になりました。
m(_ _)m 感謝 m(_ _)m

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2015年11月11日 (水)

ネット環境が。?

 何故だか、ネットが繋がらないのです。。。

 時折つながったり切断されたり"(-""-)"

 グーグルやFacebookはとにかく繋がらない状態。。。

 これも中国の規制なのでしょうか??

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2015年11月10日 (火)

群馬県上海事務所訪問

昨日の夕方に上海に到着後は、厚いおもてなしをしていただき、早めに就寝。

そして、上海事務所の所長様にホテルまで迎えにわざわざ来ていただき、群馬県上海事務所に訪問させていただきました(^o^)


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大変素晴らしい眺めの良い階に事務所があります。


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事務所内は、ぐんまちゃんや観光ポスターが沢山です!


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上空は噂の、PM2.5でガスっている上海です(T_T)

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2015年11月 9日 (月)

行って参ります。

 藤岡から成田空港へ向かうバスの中です。

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 前からも後ろからも大きな声で携帯電話で話す中国人がおりました。

  もともと話す声が大きい中国の人々。

 マナーもへったくれも無い中国の方の大きな声がバスの中でコダマしておりました。

  そんな人々が生息する国へ向けて本日出発します。

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  成田空港はガラ空きです(^.^) 月曜日だからでしょうか?

 閑散とした感じが結構良かったです(^O^)/

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  空港ではお蕎麦屋さんで昼食。 生わさびが大変良かったです♪

  空港のスーベニアショップです。 写真右側に写っているのはランドセルです。

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  海外でも人気なんですね。

  それでは、行って来ます!

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2015年11月 7日 (土)

保存料の差を勉強

世の中の食品には、保存の目的に致し方なく製剤を使用する事はとうぜんのようにあります。

弊社の製品にも、流通に対応させるために要冷蔵の生めんについては、保存料を添加している製品があることは事実です。

とは別に消費者であるお得意先様に、直接販売をさせていただいている生うどんについては、保存料を添加していない商品をご愛顧いただいております。

たとえ人体に影響は無いとの保存料を微量でも使用していることに少しは後ろめたさがあることは事実です。

まだまだ勉強不足ではありますが、保存料に頼ることのない麺を造りたいと思っていることは真実であるため、代わりになるものはないかと常に考えており、可能性のある物に出会えたら試していることも事実です。

そのような状況のなか、「食品素材」の一つに認められる保存の役目に担う?かもしれない製剤を添加したうどんと蕎麦の試作と試食をしてみました(^o^)


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実際に比べてみたもの。

保存製剤を添加した蕎麦は、少量ですが香りと味を添加物に奪われてしまっています。

しかし、自然に近い製剤を加えた蕎麦は、あるべき香りと味を感じる事が出来ました。

やはり、原料のあるべきそのものを味わえるのは無添加ズバリですね。

今後、このテーマを加速したいと思います!

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お歳暮に向けて

そろそろ始まるお歳暮。

これについて、お得意先様にご案内をさせていただきます案内書類の作成に当たっております。


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今回より新たにご提案をさせていただく、半生うどんお切り込み・具材と汁付きのセットを加えさせていただきました。

まずは、企業様へのご案内から始めさせていただく予定でおります。

ご案内は来週早々です!

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2015年11月 5日 (木)

都内へ出っ張りさぁ。

 数日間、秋晴れの気持ちの良い日が続いておりますね(^O^)/

 私は、そんな好天の中久しぶりに都内へ出張して参りました♪

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 電車で高崎駅経由の昼食は必ずここです(^o^)

 段々、JR東日本グループに吸収され、今ではメニューまでも支配されてしまった感があるのですが。。。。オリジナル性を出してはいますが、実際の経営状況はどうなんでしょうか?気になりますが「大きなお世話」ですね(=_=)

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 と、言っても毎回変わらぬ「山菜そば」を頂戴しました♪

 しかしです。。。。このように、ベタ打ちしていて思い出したこと。

  確か、当店はこの場所にあった駅そばからリニューアルしたお店なのですが、この駅そばはかつては生そばを茹でてサーブしていたのです。

 普通なら、ゆでそばか冷凍そば(製麺工場で熱処理済みされた麺)を使うところを、こちらの店舗では「生そば」を茹で置きにして使っていたのです!

 ですが、今は麺が変わってしまったようです。

 でも、駅そばとして「うんめぇ~♪」には違いねぇやいね(^O^)/

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2015年11月 4日 (水)

ぶっとい!ラーメン。

 とあるお得意先様より”「つけめん」用のラーメンを、おめんとこの麺に変えてやるから、おんなじらーめんをこしらえてみねぇきゃぁ~?”

 。。。。との事で営業が麺を預かってきたので、どんな麺なのかと見たら驚きです(@_@;)

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 こりゃぁなっから、ぶってぇ。

 弊社の生うどん細切よりも一回り太いのです。

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 ゆで時間、なんと8分(^O^)/

 それでも、すごい噛みごたえあり。9分は茹でないと駄目かと。。。

 早速、弊社の麺で提案させていただきます!

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2015年11月 3日 (火)

前橋バラ園にて。

 前橋のバラ園にて、10月17日から開催されました、「バラフェスタ」が本日閉幕を致しました。

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 今日は天気も良く多くのお客様が来場されたとのことです。

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 初日に納品に行った時には、ほとんど咲いておりませんでしたが、今日は大変綺麗に咲いていました(^O^)

 肝心の初の物産展に販売させていただきました「まえばしらーめん」。

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 ”秋のフェスタは、売れないんだよぉ~”と事務局。

 それなら早く言って欲しかったです!(=_=)!

 がっつり!残ってしまいましたぁ~♪

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2015年11月 1日 (日)

ふじおかフェスタ(うめぇもん祭り)開催

 秋晴れの好天のもと、藤岡市中央公園にて「ふじおかフェスタ」が開催されました。

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 弊社は、内容盛り沢山フェスタの中の”うめぇもん祭り”に出店させていただいたのです。

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 歴代優勝4店舗が軒を並べてのイベントは、お昼には最高潮となり、行列が途切れることなく早い時間の内に完売続出。

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 今回、我が「キムトマ焼きうどん」は数量限定とさせていただきましたが、予定数量が少なすぎたせいで、なんと12時ちょい過ぎには完売。。。。

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 「せっかく来たのにー!」と、おしかりの声をたくさん頂戴してしまいましたこと、深くお詫び申し上げます。

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 他のベントなどから比べても決して予定数量が少ないわけではなく、大変ありがたい事に多くのお客様に予想以上のご要望をいただいたただけなのです。

 本当に楽しみにご来場されたお客様には心から深くお詫びを申し上げます。

 そして、このイベントの準備ために尽力してくれた、弊社のスタッフである店長をはじめ、業務長には感謝する次第ですm(__)m

 おかげで、頑張れました。

 主催者側の多くの方々には大変お世話になりました。

 感謝 <m(__)m> 感謝

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