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2014年7月

2014年7月31日 (木)

福島へ。

福島県に拠点をおく、同時に2社の量販店様との試食プレゼンが、福島県の郡山市にありますお得意先様にて、開催されましたので出席参加をさせていただきました。


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真剣勝負に挑む前に、まずは腹ごしらえ。。。。
またまた、蕎麦です(^o^)
せっかく福島に来ているなら、美味しいお蕎麦屋さんでいただきたいと。。。また今回も同じことを思いながら、高速道路のPAで頂戴させていただきました。


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でも、でもです! 初めて利用をさせていただきましたPAのファスト蕎麦ですが、美味しかったです!!


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さぁて、始まりますよぉ~♪

美味しいのを試食していただきますよぉ~(^o^)♪

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おっ切り込みを始めに、他うどんと超ちぢれ煮干し醤油ラーメンの3品を調理させていただきました。

結果は良かったと営業部長からの報告です。

福島県央、西部エリアと新潟県に勢力を伸ばす量販店様からは、ガッツリとご注文を受けられる模様です♪

頑張った甲斐ありですね!(^o^)!

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2014年7月30日 (水)

横浜へ。

先月にアメリカ・ロスアンジェルスでご縁をいただきました、主に南米へ輸出を行っている貿易会社様へ商談に行って参りました。(^o^)

と、その前にいつもの駅そばで昼食を済ませてから出発です。


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今日は流石に暑いので、冷たい山菜蕎麦をいただきました。
冷たい蕎麦には七味唐辛子は合わないんだよなぁー、せめてワサビでも良いから置いておいて欲しいなぁ~とボヤきです。。。。

で、そのお店の新メニュー?
名前がファニーです。


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ノリノリらしいです!

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万歳富岡!\(^-^)/!

メニュー名にも工夫が必要って事ですね。
勉強になりました\(^o^)/

さて、本題に戻ります。
2時間半ほどかけて横浜市に到着です。

先月にLAでお会いした営業の方との再開。お会いできる事を楽しみにしていたので嬉しかったです♪

事前にサンプルを送らせていただき、試食もしていただきましたので後は具体的な話となりましたが、再度ご提案させていただく商品を含めお見積というはなしまでになり、また今日の面談で同席してくださったスタッフ様が来月にブラジルへ出張があるので、その時にハンドキャリーで持参をして現地の方と商談をしてくれることにもなりました(^o^)

ハードルは決して低くないですが、是非とも弊社の商品を南米へ導入していただきたいと心から願っています(/o\)

いずれにしても、一人の男性から生まれたご縁。
いつまでも大切にさせていただきたく存じます(^o^)

感謝 m(_ _)m 感謝

で、帰りには本日二杯目の立ち蕎麦をいただきました。


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小松菜の天ぷらそばです(^o^)


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2014年7月29日 (火)

Desk Work。

今日は気温は上がったものの、湿気が無かったことで大変過ごしやすかったですね(^o^)

 暑くても良いのですが湿気があることで不快ですよ。。。(=_=)

 そんな日でしたが、1日Desk Workとなりました。

 一歩も会社から出る事のない珍しい日となりました。

 お得意先様からのメール対応や、書類の作成、昨日の続きのデザイン取り組み、見積書の作成と、営業からの見積もり提出するに当たっての確認作業、新製品の原価産出等。。。

 

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 最近つくったポロシャツです。

 ピンク、グレー、紺とそれぞれ1枚づつ色違いを購入したのですが、結構お気に入りなのです(^o^)

 ボタンダウンってとこが良いです(^O^)/

 麺魂を胸に、今日も一日あっと言う間でした♪

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2014年7月28日 (月)

世界遺産関連商品

 ある得意先様からもご依頼をいただきましたことがあります。

 それは、世界遺産に登録となった「群馬県富岡製糸工場と絹産業遺産群」関連の商品を提案して欲しいというもの。

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  弊社にはまさしくこれ!と言った商品はこれまでに1点しかなかったのですが、新商品発売にあたり製品パッケージの製作に取り組んでおります。

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 商品名については、商標登録への手続きが済んでいないことで、今日は公には出来ませんが、発売のおりにはご紹介をしたいと思っております(^O^)/

 とにかく光っております☆ 輝いております☆ うどんらしかぬ商品名とデザインです♪

 お土産商品として行きますよぉ~!(^^)!

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2014年7月27日 (日)

LL生うどんの保存結果。

 弊社が契約しております外部の食品研究所さんから、ロングライフ(LL)生うどんの保存テストの結果が出ました。

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 冷蔵保管120日(約4か月)間、全く問題ない数値です。

 しかも、実はこのうどんは3か月間の冷凍保管を経た後の、冷蔵庫での保管テストの結果です。

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 すさまじい結果に驚きです!(゜o゜)!

 当然ながら保存製剤を使用しております。その成分は「酸味料」と「アルコール」の併用です。

 弊社の自社製品としてではなく、実は海外から依頼された事で試作と保存テストをしたものなのですが、”日持ちするうどん”を必要としているらしいです。

 しかしそれは乾麺や冷凍めんではなく「生うどん」が良いとの事です。

 これだけ日持ちすれば現地でも余裕で販売できるでしょうね(^O^)

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2014年7月26日 (土)

キルギスタンより。

 先般、私が所属するNPO法人の専務理事がキルギスタンへ出張に行かれた際に、らーめんとうどんを持参していただき、代理で現地の主要方々に試食評価のお願いをしてくれたのですが、それの評価がメールで届きました。

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 「豚」については宗教上で問題はありますが、ラーメンそのものの評価は高いです。

 日本食へのあこがれが強い事もあって、らーめんやうどんは容易に受け入れてくれるそうです。

 当NPO法人の今年の戦略先はキルギスなので、私も都合がつけば是非行きたいと思っています! しかし、11月予定なのですが現状は行けるか微妙なとこなのです。。。。((+_+))

 行きたいなぁ~(=_=)

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2014年7月25日 (金)

群馬産業技術センターにて。

 今日は一日がかりで、県が今期に力を入れております、「健康・高齢者向け事業」の一環としての食品の試食会が、群馬県の産業技術センターさんにて開催されましたので参加して来ました。

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 およそ、80名の関係者の方々がご来場され、弊社の出品商品もたくさんの方々にご試食していただけました(^_^)

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 第一回目となった今回の取り組みですが、県から事業を委託されたコンサルタント会社様の下準備のおかげで、多数のご意見をいただける大変有意義なものとなりました。

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 弊社の秘密兵器(麺)をたくさんの皆様にPRでき、そしてご評価をいただく事が出来ました事は、県の産業技術センター様と今回の事業委託をされた”W”コンサルティング社の社長をはじめスタッフの皆々様のお蔭です(^O^)

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 厳しいご評価もありましたが、殆どが高いご評価をいただけたものと思っています。(^_^)

 更にブラッシュ・アップを致し、次へのステップに入りたいと思ってます(^O^)/

 お昼には好きな「登利平」さんのお弁当をいただき感謝です! 

             <m(__)m>  感謝 <m(__)m>

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2014年7月24日 (木)

出荷の準備。

 香港へ向けて送り出す荷物です。

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 8月に香港で使用する商品の出荷準備です。

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 一旦は福岡へ入れ、そして海上コンテーナに積載され、シナ海を経て20日間ほどで香港へと渡ります。

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 業務長が殆ど用意してくれた荷物類です。助かりました(^O^)/

 気持ちは少しづつ香港へ向いている私でございます♪

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2014年7月23日 (水)

麺組合での会議。

 昨日からメディアを賑わしている中国での食品問題。

 賞味期限を過ぎた製品を使用していた、床に落ちたものを製造に混入しているだのって。。。

 それが中国の文化であってそれが不思議な事でもないのでしょうが、「大手」だから問題になったのでしょう。

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 賞味期限が過ぎても焼いたり煮たりと、熱を通す食品だから大丈夫だよ!

 それが中国では一般的な考え方だそうです(中国の食品業界に詳しい方々の意見)。

 私は昨年の6月に中国へ行った時のこと、8月の香港での事を思い出しました。

 路上で商いをしているお店で食事をした時のことなのですが、出てきた焼き鳥を手にし、口の近くまで運んだとき。。。。”ありゃ?なんか変な匂いがするぞぉ~?” 

 再び匂いを嗅いでみると、そうです既に腐った肉を焼いて出しているのです(ー_ー)!!

 現地の方に、”これ腐っているでしょ?” とその肉が刺さった串を渡すと。。。”あぁ腐ってるね。 でも気にして食べた事はないね♪”。。。。だって((+_+))

 案の定、平気で食べておりましたぁ~♪

 恐るべし中国!!

 今回の食品会社でのことは、中国では氷山の一角だと思います。

 そんなの当たり前さぁ。 と、今も同じ事をしている食品がどれだけあるのかを考えると、身震いがします。。。。

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 午後からは群馬県製麺工業協同組合の会議が開かれました。

 議題は「県の学校給食」の対応についてです。

 弊社では来年度から「藤岡」「吉井」「甘楽」「富岡」「安中」「松井田」を受ける事にほぼ決定しました。

 食数で言いますと、約20,000食となります。

 メインはゆでうどん「パックうどん」になりますが、時折ラーメンも受ける事にもなりそうです。

 給食を楽しみにしている小・中学生のために、出来るだけ製造にあたり供給しようと決意した次第です!(^^)!

 来年度からとなりますが、皆で頑張るんべぇ~(^O^)/ですね♪

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2014年7月22日 (火)

県庁へ打合せ。

 夏の事業の打ち合わの為に、群馬県庁へ打合せに行って参りました。

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 群馬県一の高層ビル「群馬県庁」の16階へ。

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 夏の猛暑日とあって遠くの景色は全く観えません(=_=) 

 遠くを見渡せる時には赤城山が観えるのですが今日は駄目ですね。

 白熱した打合せとなり充実した時間を過ごす事ができました♪

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 「県」との結びつきのご縁をいただいてから、結構なお得情報を得る事が出来ましたので関係者の皆々様には本当に感謝しています<m(__)m>

 ありがとうございます(^O^)/

 帰社後に取り組んだのは、販促物の製作です(^_^)

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 ここで、また活躍するのは。。。そうです!パソコンなのです♪

 以前に購入しておいた「ミニのぼり旗」の製作キット。

 これ、使えますよぉ~♪

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 しかし、プリンターの調子が悪く印刷時に、貴重な用紙がプリンターに巻き込まれてしまい1SETはゴミ箱行きとなってしまいましたぁ。。。(ToT)/~~~

 近似中に”うどん”用も製作しなければです! 今日はここまで<m(__)m>

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2014年7月21日 (月)

包丁切りのうどん。

 今日も昨日に続いてデスクワークな1日でした。

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 8月の香港FoodExpoに備えてブース用のPOP作りに励んでおりました(^_^)

 中国語や英語での表記にタジタジな私でございます((+_+))

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 ↑の画像はパネル用の大きなポスターです。A3サイズで9枚分に印刷して、現地でパズルのようにパネルに張り付ける予定です♪

 話は変わりますが、過日からお店の提供用のうどんに変化球をと考えていたのですが、そろそろ題して、「根岸の包丁切りうどん細打ち」としてUPグレードしようかと。。。(^O^)

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 丁度、真角になるように厚みを出したところに同じ幅で包丁で裁つ!

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 手前みそですが、歯触りがより良くなった事でUPグレードした感じがします(^_^)

 うんめぇうどんだと思うんさぁ♪

 包丁切りはひと手間もふた手間かかる事になりますが、店長に試食してもらって決定に踏み切りますよぉ~(^O^)/

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2014年7月20日 (日)

Internet Radio

 私はデスクワークの時に、よほど集中してやらなければならない内容以外は、Radioを聴いて「ながら仕事」をしております(^_^)

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 普段は地元の「FMぐんま」さんを聴いていますが、時折ウワキをしてInternet Radioを聴くのです。

 なぜなら、音楽を聴きたい!と思った時になのです♪

 米国のRadio局は、音楽だけ、トークだけ、両方もあり!という番組が多数あるのですが、国内のRadio局の番組は音楽を全曲流してくれることが非常に少ないのです。

 好きな曲がかかって集中して聴いているのに、肝心なところでトークが入ったり、切れたりと。。。。「ガクっ((+_+))!」という事が多々ありますが、米国のNet Radioはそういう事はないのでお気に入りなのです(^O^)/

で、数ある放送局の中のお気に入りを一つ紹介します!

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 局番名は「108.FM - Office Mix」(^O^)

 音楽、特にロック系が中心でたまにトークやCMも入るのですが、懐かしの曲から新曲まで聴ける聞き流しのRadioとして気に入っています♪

 昨日は、お祭りに時間を取られていたので、本日「日曜日」の午前中は事務所でデスクワークに精を出しておりました(^_^)v

そして、本日もジンクス通り藤岡祭りは大雨に見舞われたことで、クライマックスを迎える事が出来なかったようです! m(。≧Д≦。)m

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2014年7月19日 (土)

藤岡夏祭り。

 地元のお祭りが今日と明日に開催なのですが、藤岡祭りには「雨が降る」というジンクスがあるのです。

 日中はその通りの天候となり生憎です。。。(>_<)

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 まずはテントを張って、子供神輿の組み上げ準備です。

 

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 私が子供の時にも担いだ神輿です。 このように大人達のお蔭で子供はお神輿が担げるという有難さを教える必要はありますよね(^_^)

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 地元の神社の神宮さんにご足労いただき、子供神輿の安全祈願です(^o^)

 午後から練り歩きなのですが、残念ながら大雨です。。。

 藤岡祭りは「雨」。

 このジンクスから脱却出来る日は来るのでしょうか!?

 しかし、夜になって雨はあがり大人神輿は大いに盛り上がれたようなので良かったですね!

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2014年7月18日 (金)

お賽銭?

 直営店「今助」の店頭には地蔵があります。

 そうです!「今助」のうどん地蔵です♪

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 これまで、たくさんのお客様をお迎えさせていただいておりますが、今助の手元には時折お賽銭なるものが。。。

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 この「今助うどん地蔵」ですが、当人も頭が薄くなった人なのですが、この地蔵は人から良く撫でられるのでしょうね。 つるっつるです(^O^)/

 可愛いがってもらっている証拠ですね♪

 ありがとうございます <m(__)m> 感謝  

 

 

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2014年7月17日 (木)

展示会2日目

今日もフードコンベンション開場と同時にうどん茹でまくりです!


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昨日と同様に同じくらいのお客様分、300ほどの試食数でした(^^)

パントリー内は、他のメーカーさんでも熱源を使って調理しているので、暑いですがとにかく一心不乱状態で茹でまくりです(*^^*)


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今日も営業部長の報告は、良い商談が沢山出来たとのことです。
良いですねぇー♪

私も一つ良い話がありましたよ。
先般、LAでご縁をいただきました企業様から2品のうどんを多数ご注文いただきました(^o^)v

話は変わりますが、当展示会には同じ群馬県の製麺企業「高山麺業」さんも出展しておりました。


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茹で麺専門の新工場を建て、フル稼働のようです(^^)d

現在の小売り用の茹でうどんは、乱売の状況下にありますが、そんな中でも適正な価格の商品を製造して販売しようというポリシーが素晴らしいです!

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弊社の茹でうどんは一袋100円です。しかし、安いドラッグストアへ行けば特売日には10円以下で買えるという、安価な茹で麺が当たり前になっているこの時代に、高山さんのような企業が我々を牽引してくれることに大きな期待を抱いてます!!

高山さんの茹でうどん、まじ、うんめぇし(^^)


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燃焼した2日間のフードコンベンションの後はいつもの片付けと撤収となるのですが、当お得意先様の展示会で一番の不満点。。。

それは、ヤマト運輸に荷物を預けるのに大変な行列が出来てしまう事なのです。
出展メーカーさん、皆さん゛ヒーヒ~゛言ってます。
ブースから荷物の受付カウンターまでが遠いと、重い荷物を運び込むだけでも大変だと言うのに。。。
しかも、5時の閉会と同時にエアコンを切られるのです!
アチくて大変なんさぁね(´д`|||)

ある展示会では、ブースに荷物を置いておけばヤマト運輸が回収に来てくれるケースもあります。

是非とも!そうにして欲しいとお願いしたいです( ̄ー ̄)!

ですが、2日間本当にお世話になりました!
m(_ _)m
必ず成果の出た結果となるよう今後も頑張ります\(^o^)/

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2014年7月16日 (水)

展示会1日目

さいたま市で開催されたお得意先様のフードコンベンションの1日目が終わりました。


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この猛暑にもかかわらず、沢山のお客様が来場されたことで、私はお陰様で1日うどんを茹でまくる事が出来ました。\(^o^)/


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今回は根岸の定番の生うどん太打ち乱切りと、今イチオシのうどんの2種を交互に茹でての試食だったので、テンヤワンヤでした(^^)

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どちらも太麺なので茹で時間がかかってしまうことがネックでした。。。。


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両方合わせて300人ほどのお客様に召し上がっていただきました♪

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麺を茹でるパントリーに電気フライヤーがあったのでうどんを素揚げに。。。

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おつまみに丁度良いですよ\(^o^)/

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今日の成果は、これまでの展示会の中でも良かったです。

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結果に期待が持てそうな商談が多かった事は嬉しい限りですね!

そうです!結果は開催後のフォロー次第です!!

頼むよぉ!部長ぉー(^^)d

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2014年7月15日 (火)

展示会の準備に。

  今年度、初の展示会への出展となります♪

  ここ2年連続で様々な展示会に出展してきましたが、今期は少し力を抜くこととしているのです。

  展示会に出展すれば必ず成果が出るわけでもないですが、今回の展示会は絶対に外せない展示会なので、いつも通り気合が入ります!

  そうです! まずは立ち蕎麦を食べて出発です(⌒‐⌒)

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  高崎線に乗って、降りた駅は「さいたま新都心」。

 暑い中、少々歩き会場入りです♪

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 目的地「さいたまスーパーアリーナ」。

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 大規模な展示会とだけあって、場内には大きなトラックをはじめ車両もたくさん乗り入れです。

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 実際に申し込んでおいたブースの広さと違って。。。ラッキぃ(^^♪ 広めで余裕です!!

 明日から2日間、ガンガン!うどんゆでまくりますよぉ~♪

 楽しみです(^^)/

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 ホテルにチェックインして真っ先に行ったことは。。。 フロントに電話を入れてアイロンと台をお借りしてのアイロンかけです。

 私は国内・外問わず、出張に出るとホテルでアイロンがけをする癖がついてしまったようで。。。。

 最近は、お陰で家でもするようになりましたけど(^-^)



 

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2014年7月14日 (月)

監査の日

補助金を受けるための監査が本日ありました。

国から依託された県を代表する機関から、お二人様がご来社され、補助金を受けて購入させていただきました、機械類のチェック並びに書類のチェックのために午後イチから夜8時までじっくりと作業に当たって行かれました。

(-。-;) いやぁ~正直ここまで厳重なチェックが入るとは思いませんでした!Σ( ̄□ ̄;)

これまでも補助金でお世話に何度もなっていますが、ここまで厳しいのは初めてです。

しかし、考えれば当たり前なんですね。

国の税金のお世話になっているのですから。。。。

これが無駄になることのないよう、新商品開発の為にこれから頑張りますよぉ\(^o^)/

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2014年7月13日 (日)

IKEA

埼玉県の三郷市にあるIKEAに行ってきました。

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スウェーデンに本社を置く大規模な家具屋と言いますが、このIKEAが進出するまで、これまでの日本でこんなにもお客の入る家具屋はあったでしょうか?


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凄い人です!Σ( ̄□ ̄;)

店内の入り口から出口まで導線になっている売り場では、余計な物まで買ってしまうはめになります。

部屋の大きさやイメージに合わせた、提案型の売り場は昨今の日本の家具屋さんも見習ってますが、ここIKEAが先駆者のようです(^^)

中にレストランもありますが、私が名付けた「貧乏カレー:ライスとルーだけ」
249円にも驚きです!

因みにIKEAと書いて日本人はイケアと呼びますが、本来はアイケアです\(^o^)/


もう一つ因みに、COSTCOというマーケットを日本人はコストコと、ワザワザ「ト」を着けて呼びますが、正確には「コスコ」なのです(⌒‐⌒)

これは関係ないか(*^^*)

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2014年7月12日 (土)

梅の酢漬け

和歌山から梅を取り寄せました。


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もう既に赤く熟した梅に焦りながら、直ぐにアクを軽く抜きがてら洗って漬ける準備です。

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今回は、梅干し定番とされる塩漬けではなく、酢漬けをします。


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正直、どんな味になるのか解りませんが、塩分ゼロの梅が楽しみです!

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2014年7月11日 (金)

夏の新メニューです♪

 明日から直営店舗「今助」に登場する、夏の新メニューのご紹介をさせていただきます!

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 名付けて「冷製トマトスープうどん」です(^O^)

 弊社の主役の「根岸のうどん」とサッパリとしたトマトスープのコラボが絶妙です♪

 価格は680円となっおりますので、是非ご利用いただきたくお願いを申し上げます!

 。。。。そんな暑い日に冷たいうどんの話を書き込んでいたら、外から聞いたことのある冬の風物詩とも言える行商さんのあの声が。。。

 なぁんと! ”いぃ~しやぁ~きぃ~もぉ~♪ あぁ~おいもぉ~♪ 熱くてほっかほかのぉおいもだよぉ~♪  。。。だって(?_?)

 すごい商魂です!(゜o゜)! 見習わなければです!!

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2014年7月10日 (木)

都内へお出かけ。

過日のLAにてご縁をいただいた方の日本側のパートナー企業の社長にお会いしてきました。


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いつもの出張のお約束である立ち蕎麦を高崎駅でいただき都内に入りました。


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関係のない話と写真ですが、高崎駅に向かう電車から撮影した弊社工場の裏側です。

普通は、あまり観ることないでしょうが。。。。

さて、上野に到着後は地下鉄を乗り継ぎ目的地へとむかいますが、今日は台風の影響もあってか天気は悪く、しかも蒸し暑いです(-。-;)
出てくる時の群馬は大変涼しかったのですが、都内はジメジメで不快感一杯でした。

二時間程の面談をいただきましたが、自立して海外と商いをしようと行動に移した方は本当に尊敬します♪

これまでもそういう方に何人かお会いしましたが、ハングリーな精神がハンパないです!

そして、もう一人LAでご縁をいただいた方にもお会いしてきました。
この方はsouthアメリカを得意とする方です!

今日は大変勉強になりました!

ありがとうございます! 感謝 m(__)m 感謝

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2014年7月 9日 (水)

ぐんラボ!

 またまた、群馬のクチコミナビサイト「ぐんラボ!」さんが取材にお目見えです(^O^)

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 これまで幾度と取材にご来店くださっておりますが、今回フューチャーしていただいたのは「流しそうめん」です。

 やはり時期的なものであって、また珍しさからでしょうか、注目度が上がってきました♪

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 とてもハデハデなお車ですが、良い感じです(^_^)v

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 取材にご来店された記者の方には、ご試食していただきながらも楽しんでいただきました。

 生めんならではの、もっちり食感にご満足いただけたようで何よりです(^O^)/

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2014年7月 8日 (火)

出展決定”グルメイベントin新潟”

 今日は午後から、我が群馬県の製麺工業協同組合の会議があったために出席して参りました。

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 議題は、県のプロジェクトの一つ、「おきりこみ」を地方への周知徹底と拡販のための課題、学校給食への対応、県主催のイベントに出展等々。。。。

 過去に、学校給食について触れましたが、現状うどんを供給している企業さんが学校給食事業から撤退してしまうことで、多くの学校が困惑しているのですが、なるべく出来る麺屋で対応しようとの思いで会議を行っているのですが、すこしづつですがなんとかなりそうな気配を感じてきました。

 生徒さんは、うどんメニューが好きなので、なんとか継続できるようにしたいと思ってます。

 苦難はありますが、未来ある子供たちのため、そして日本の伝統食うどんの継承(食育)のためにやるべき事と思い、出来るだけの対応をしたいと思っています!

 。。。。話は変わってですが、まだ先の話ですが10月4日(土)5日(日)に新潟の弥彦にて開催されます「国際ご当地グルメグランプリ」に出展申請をかけていたのですが、本日決定通知書が届きました。

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 これに出展するにあたり、またまた多数の皆様のお世話になりますが、どうか宜しくお願い申し上げます!<m(__)m>

 応募要領にあったのですが、「1日に500食以上の用意が出来ること」とありましたが、どんだけ焼けるのかが今から大変楽しみです♪

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2014年7月 7日 (月)

今日は何の日?

 7月7日の今日は、二十四節気の「小暑」となることが多く、夏らしい暑さが始る頃であることから、「冷し中華の日」となり、また七夕の日に天の川に見立てたそうめんを食べる風習があったことが由来となり「乾麺の日」になったのですが、ご存知でしたか?

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 今朝のラジオでは弊社製麺工場直営店「今助」の流しそうめんが”夏のイケ麺”として紹介されました♪ 

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 地下からくみ上げた冷たい水に、乾麺ではない作りたての「なま」そうめんをさっと茹でた麺がグルグルとテーブル上を回って好評をいただいております(^O^)

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 乾麺ではなく、作りたてのなまめん。 それは、乾麺にはない独特なモッチリした食感が美味しいそうめんなのです♪

 是非、遊びがてらお子さんとご利用ください!(^O^)!

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2014年7月 6日 (日)

ギフトのピーク時期。

 お中元商品の出荷がピークになっております。

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 まずは、うどんが袋詰めされたものに紙帯を巻きます。全て手作業なのです(^O^)

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 百貨店さんや、大手量販店さん、企業さん、ギフト卸業さん、そして個人でご利用のお客様と様々な方面でご利用していただいている、半生うどん「ふじ娘」。

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 地元の藤岡市では徐々に定着してきました「ふじ娘」。

 世界遺産登録に合わせて商品をリニューアルしたかったのですが、お歳暮からと考案中です♪

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 シルク入りにしようか、桑の葉?桑の実???

 いずれにせよ、関連商品にしたく思っております(^_^)/

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2014年7月 5日 (土)

錦絵入り。

 皆様ご存じのとおり、群馬県の「富岡製糸場と絹産業遺産群」が世界遺産登録になりましたが、やはりこれを受けて地元藤岡市も少しづつですが変貌しようと、各界で異変が起こっております。

 その中でも市の職員さんのお名刺もリニューアルされておりました(^O^)

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 市も新たな企画を立ち上げたようで、わざわざご丁寧に挨拶のためにご来社されたのですが、いただいた名刺がおしゃれになっておりました(^_^)v

 「高山社跡」の錦絵が描かれておりますが、大変綺麗です♪

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 なんだかどこかの宮殿みたいです(^.^)

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 素晴らしい人物がここ藤岡市で活躍した事は、藤岡市民だけでなく群馬県民の誇りです。

 かつては藤岡市にも数々の養蚕農家や製糸場があったようですが、その方々の努力が今になって脚光を浴びることになるとは誰が想像したでしょう。

 世界が認めたこれらの偉業は、我が国の誇りです!(^^)!

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2014年7月 4日 (金)

来月の見本市に向けて。

 昨年にも出展させていただきました「香港フードエキスポ」。

 これに今年も出展させていただくための準備が始まりました。

 見本市用の出展品のサンプルの用意から、販売用、装飾備品類、試食品の用意等々の準備の始まりです。

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 出展品と販売用のらーめん3種のデザインを、昨年のものからリニューアルさせました。

 もちろん香港で販売するので、原材料などを含む一括表示や調理例などは、中国後に変換しての製作です(^_^)v

 今年は、らーめんの他にうどんも販売させていただこうかと。。。(^O^)

 。。。話は変わって。。。

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 直営店「今助」のお食事”真夏のメニュー”追加の検討です。

 あーじゃない、こぉーじゃない、これは良いけどこれは駄目。。。等々店長を含めてミーティングです。

 しかし、来週の土曜日には登場出来そうです!

 自己満足ですが、”なっからいいのが出来たんじゃねんかなぁ♪” ですヽ(^o^)丿

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2014年7月 3日 (木)

アダルト系雑誌に初登場ぉ(#^.^#)

 先月にフードジャーナリストの「はんつ遠藤」さんがご来店され、取材に応じさせていただいた内容のものが「週刊大衆」の巻末ページで紹介されております。

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 しかしです、この雑誌は”おとな系”のいわゆる殿方のためのアダルト誌なのです。

 これまで、TV、ラジオ、新聞、雑誌等々の様々なメディアでお取り扱いをしていただいて参りましたが、今回はまさに異色です(#^.^#)

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 とても記憶に残る一誌となります♪

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 はんつさん、大変お世話になりました!ありがとうございます!!

 感謝 <m(__)m> 感謝

 追記  良い子の皆は見ちゃだめよぉ(^_^)/

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2014年7月 2日 (水)

鉄板その続き

 今日もそうですが、気温が上がってきた今の時期に、外での作業は「酷」になってきました。。。

 昨日に続き、おNewの鉄板手入れです。

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 研磨剤で表面を徹底的に洗浄です。

 鉄板の地金が出てきました(^.^)

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 そして、ここから焼きに入ります。

 油を敷いて火力全開です!

 上の写真のように表面に照りが出て良い色になってきました♪

 今日のように暑いと、付っきりは「酷」なので、また明日にも同じように火を入れます。

 午後ですが、この鉄板を製作していただいた鉄鋼業者さんにご来社いただきました。

 用件は、この鉄板を設置でき、かつ風よけ付の専用の台の製作依頼のためです。

 期待通りのものが出来そうなので楽しみです♪

 また、今日はPCにてメールのやり取りの多い業務となりましたが、デスクワークをしているという実感を得られる仕事内容でしたヽ(^o^)丿

 

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2014年7月 1日 (火)

焼きを入れます。

 先月に特注した鉄板の手入れをようやく始められました。

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 いつもお世話になっている「相川商事」さんにコンロとボンベをお借りして、鉄板に火を入れました。

 二重巻のコンロを二台使用しての作業です。

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 最初は洗浄しながら火力を上げていき、絶えず鉄板に火が当たっていても良いように、水をたっぷりと注ぎ乾かない状況をつくり。。。を繰り返すこと2時間。

 とにかく今日は洗うだけに留めました。

 次回は塩酸系の薬品でもう一度洗浄して、そして油を敷いて焼きに入ります。(^O^)

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