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2013年3月14日 (木)

食品衛生責任者講習会。

 午後より、地元の社会保健福祉事務所さんにて、食品衛生責任者の講習会がありましたので受講して参りました。

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 これは、3年ごとの受講が義務付けられているものです。 今日も、一番の前の席中央にて受講させていただきました(視力の低下で、プロジェクターの文字が見えないためです=眼鏡をしても見づらいため)。

 

 3年ごとの講習会。衛生管理や理念、責務、知識等々をたった2時間で再勉強です。 3年間は、26,280時間もありますが、そのうち今回のような勉強をさせていただく講習会の受講時間はたったの2時間しかないのです。

 26,280時間のうち、半分以上は食品衛生に従事している者が2時間しか勉強しないとは。。。。┐( ̄ヘ ̄)┌  

 勉強しなければ駄目ですね。 わたくしは勉強が苦手なタイプなのですが、今後は努力するべきだと考えさせられた講習会でした。

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 なぜなら、「食は命なり」。 お客様の命を預かっている身に変わりはないですから。

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