2017年3月20日 (月)

新カテゴリー商品に向けて

弊社の当確を徐々に表している半生麺製品。

これを更に日持ちさせるために、熱殺菌を徹した製品を考案中。


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半生乾燥したうどんと、そばです(^o^)

およそ95度の蒸気を製品にあてたものです。

これにより、無菌状態にして更に日持ち効果を得ようという方法なのですが、肝心は「味」です!


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どちらも、殺菌を施し常温保管で半年が経過。。。

まずは、うどんを試食。

おぉー、流石にもとの饂飩が良いだけに自己満足ですが、結構な良い状態を保っており、「生うどん」の質感ありです(^o^)

群馬の地粉の風味もコシも弾力を保っております!

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次にそば。

ゆで時間が想定より長い。。。

蒸気を当てることで、そばの麺質が変化するためか、思ったよりも評価はマイナス。。。(。>д<)

うどんほどの評価は出来ませんが、点数で言えば50点ですね。

そばについては改良の余地ありありです!Σ( ̄□ ̄;)


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2017年3月19日 (日)

夢中。

今年の冬は、スノーボードに熱を入れました(^o^)

スキー場のコンディションもまずまずだった今シーズン。


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草津スキー場は、上のゲレンデであれば、まだ気持ち良く滑走状態を保っております!


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ようやく、今年おニューにしたボードに慣れてきたのに。。。

シーズンは短いものです。。。(´_`。)゙

スキー場に雪がまだまだワンサカあっても、営業終了日が決めてあれば仕方なく終了なのです。


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この、青葉山ゲレンデ。

私のお気に入りゲレンデですが、もう今シーズンは閉鎖とのことです(*T^T)

せっかく、板に乗れて来たとこで、ピッタリのバーンだったのに残念です(。>д<)

来シーズンは、いよいよ50才を迎えます。

ですが!

まだまだ!滑りまくりますよぉー🎵

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2017年3月17日 (金)

十割りそば?

 以前から気になっていた、長野原にあるお蕎麦屋さん。

 随分と昔から営業しているお蕎麦屋さんがあることは知っておりました。

 で、何年前から看板が変わったのかは記憶にありませんが、変わってから気になっていたお店なのです。

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 看板にある二つの大きなポイント。

 「十割そば」と「オヤマボクチつなぎ」?の文字。

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 聞いたことのない文言が。

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 で、もちろんオーダーしたのは、そのオヤマボクチの手打ちそば。(^O^)

 「オヤマボクチ」とは、”幻の山ごぼう”だそうです。

 これをどの程度練りこんでいるんかは解りませんが珍しいです!

 ただ、以前に信州のどこかの蕎麦屋さんも練りこんでいるのをTVで観たことはありましたけど、どうに練りこんでいるのかに大変興味ありありです(≧◇≦)

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 その蕎麦ですが、す・すごい変わった色をしています。。。何も言われなければ、失礼な言い方をしますが、質の悪いそば粉を使用した麺か、もしくは韃靼(だったん)そばか??

 そんなダーク・ブラウンな色をした細麺です。(^O^)/

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 そしてメニューが面白いです!

 なんと、手打ちの場合の金額と、「機械式製麺」の場合の金額が。。。。(@_@)

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 手打ちと機械打ちで200円の差。。。今、思えば両方を頼んでみれば良かったと後悔です。。。。(≧◇≦)

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 外観は、かやぶきのおもむきのある水車小屋の建物。(^O^)

 気になったこと。

 それは、看板には「十割そば」とありますが、メニューや店内のメニューには「十割」の文字はどこにもありません。

 そうだよなぁ~、「オヤマボクチ」をつなぎに使っていれば「十割そば」とは言えないものな。。。

 ところが驚愕の事実が。。。会計の時に一言聞いてみました。

 ”看板には「十割そば」ってあるけど、実際には違うんですよね・・・・?”

 そしたら、とても素敵なご返答。

 "もちろん!十割そばですよ、お客さん!!” ですって♪

 ご馳走様でした! 大変美味しかったです)^o^(






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2017年3月15日 (水)

これまでのPC。

 
 私ごとですが、本日3月15日をもって「49歳」となりました(^O^)
 
 早くも49です。。。。。来年は50ですよ!
 
 。。。。あぁ、考えたくないです。。。本当に年をとるのや嫌だと思う次第です。
 
 ですが、この一年一日一日を大切にしっかりと活きたいと思います!
 
 
さて、デスクワーク用のPCを入れ替えたことは、過日にブログにて報告させていただきました。
 
 で、これまで使用していたマシンは自宅へと。。。。
 
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 自宅ではノートPCを使用して作業しておりましたが、やはり能力が違うので期待したいと思います(^O^)/
 
 
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 ただ、一度リセットしてからでないと使いづらいなぁとボヤキ。。。((+_+))
 

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2017年3月14日 (火)

藤岡麦府。

 今日は久しぶりに「藤岡麦府」に参加して参りました。
 
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市内の飲食店が協力し合い一つのメニューを月一で開くお食事処。
 
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今回はご予約のお客様が少なく残念ではありましたが。。。。。
 
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弊社の協賛メニューは、生パスタ。(あまり美味しそうに撮れませんでしたが。。(T_T))
 
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日頃、乾パスタを召し上がっている方なら、この違いに驚愕!
 
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 メイン・ディッシュは海鮮丼。
 ご来場くださいましたお客様にはお礼申し上げますm(__)m

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2017年3月13日 (月)

お色直し完成。

 これまで弊社の本社工場の外壁をリニューアルしている状況をブログにて報告させて参りましたが、いよいよ完成です♪
 
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 上の画像はこれまでの外観です。
 
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 大きな相違点は、破風板を緑色から赤色に変更、看板の書体を変更、そしてこれまでのイメージ画であった「水車小屋」から「魂」に変更した点です。
 
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 日本の伝統食である、うどん・そばを始めとした麺類の製造のために、「術」を持ち魂を打ち込んで参りました。
 
 これからも変わることなく、「魂」が打ち込んだ麺類を国内そして海外へと向けて生み出していく所存でおります(^O^)/
 
 

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2017年3月12日 (日)

久し振りのラーメン店へ。

 出かけたついでに昼食に寄ってみましたラーメン店。

 関東一円に展開する、茨城県に本部のあるチェーン店です。

今日で2度目となります。

しかも、1度目はたぶん7、8年前です。


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正直、豚骨は得意でないのですが、何故か食べたくなり寄ってみました(^o^)

と、言うことは苦手と言ってながら、実は体は欲しているということなのでしょうね(*^。^*)

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福岡の本当の“とんこつぅ~“と言う感じがしなくて良いですね。

ご馳走さまでしたm(_ _)m

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2017年3月10日 (金)

ここはどこ??

 昨日から幕張に商談会のために来ております。
 
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 宿泊したのはAPAホテル。
 
 FOODEXが開催されていることで、海外からの出展者や来場客が多いことで、HOTELの中はまさに外国状態。
 
 日本人より外国人の方が多いように思えます。
 
 まるで海外に来たような状況です(@_@)
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 大変長めの良い高層階に宿泊させていただき満足、満足♪
 
 さて、本日も頑張りますようぉ~!
 
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 今回も大変良い、ご縁を頂戴することが出来ました!
 
 ありがとうございますm(__)m
 
 この商談会場にて、過去にこのような商談会にてご縁をいただきました企業様から電話が。。。。
 なぁ~んと、マレーシアからご注文です!
 
 生らーめんのお引き合いです♪
 
 嬉しい限りですね。
 
 明日の出荷で、いざ!初のマレーシアへ!!
 

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2017年3月 9日 (木)

商談会へ。

 天気が良く気持ちの良い朝です(^O^)
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 梅が随分と咲きました(^O^)/
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 7時9分発の八高線に乗って、いざ!幕張へ(≧◇≦)
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  7日から4日間開催の「FOODEX」の会場のお隣で、JETRO様主催の商談会にお呼びいただきましたことで参加です♪
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 本日は国内のエキスポーター企業様との商談で、明日は海外企業様との2日間に渡っての商談となります。
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 ハンドキャリーで持参した試食用のうどんも無事に茹でることが出来ました♪
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 大変良い、商談が出来良かったです(^o^)丿
 

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2017年3月 7日 (火)

準備O.K.

明後日から2日間に渡って、幕張にて開催されます商談会の準備に今日も当たっておりました。


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商談のお相手企業は、海外と輸出企業様となるために、英訳と和文の両方を準備しました(^o^)


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これまで、幾度と経験したことが今に繋がっております。

準備が素晴らしいと、お褒めのお言葉をいただいたことも何度かあります。。。(それより、ご注文をお願いしますm(_ _)m)

とにもかくにも、商談会は一発勝負!

こければ、フォローをしてもほぼ無理。

全力で挑む所存です\(^o^)/

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