2017年1月19日 (木)

展示会 2日目

さいたまスーパーアリーナにて開催の、お得意先様の展示会2日目です。


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ですが、今回はご来場のお客様が少ないのです(。>д<)


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理由は分かりませんが、試食の数もいつものように出ません。。。(´_`。)゙


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ですが、良いご縁をたくさん頂戴しました(^o^)

ご来場のお客様、そしてお得意先様には感謝、感謝です!

m(_ _)m


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2017年1月18日 (水)

展示会に出展です。

本日と明日の両日、お得意先様の展示会に出展させていただいております。


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いつもは補助金をいただいての出展でしたが、今回は全て実費。。。(´_`。)゙


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絶対に結果を出さなくてはなりません!

二日間頑張る次第です❗

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2017年1月17日 (火)

過去最高の発注量!

 今年に入り早速ご注文を香港より頂戴致しました(^O^)/

 しかしです。。。。す、すごい量なのです(~_~;)

 とても、ご依頼の指定日には間に合いません。。。。

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 よって、便を2回に分けていただき、2週にまたいでの納品のお許しをいただいたことで、早速生産計画です!

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 過去最高のご発注量です♪

 本日より生産開始となりました(^O^)/

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2017年1月13日 (金)

製造後90日目のらーめん。

 市場の需要の一つに日持ちのする商品があげられます。

 弊社の商品は、ほとんどが要冷蔵の4日~14日の賞味期限の麺類なのですが、今回ロングライフの生らーめんを発売しようと試験中です。

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 生らーめんを蒸気殺菌して日持ちの向上を図ったものです。

 既存のらーめんでも蒸気殺菌をして常温で販売できる商品もあるのですが、その商品は包装する作業に手間がかかるので頭をかかえているのですが、今回の試験中の麺の包装は至って簡単、手間かからずなのです。

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 要冷蔵の保管なら90日を超えます。

 しかし、肝心の麺は。。。。。ゆで時間は通常の麺よりもかかりますが、麺が随分としっかりしています。

 蒸気殺菌をしたことで、麺がアルファ化され硬質になったものと思われますが、茹でのびも遅いし良い結果になっているかと。。。

 発売が楽しみです♪

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2017年1月11日 (水)

初たち蕎麦。

今日は都内へ出張です。

いつもの高崎駅で今年初の「たち蕎麦」をいただいてから高崎線で向かいました(^o^)


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そうです、いつもの山菜蕎麦です。

ご馳走さまでした\(^o^)/

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2017年1月10日 (火)

必ず残る企業のために。

日本だけではなく、世界中の食品関係企業が模索しています。

超大手の外食産業会社は、中国に投資した企業を切り離す決断に至ったとの記事を新聞で眼にしました。

これからの国内外の食品企業はどうになっていくのかは誰にも解りません。。。

ですが、わが社は「必要とされる企業」を目指し頑張る所存です✨

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2017年1月 7日 (土)

直営店の人気うどん。

 弊社の直営店「麦挽屋 今助」。

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 お食事で提供させていただいている「今助うどん 太打ち」は、直売では「麦の星」と言う名で販売させていただいておりますが、今や根岸の定番「細切りうどん」の二番手に成長しました(^O^)

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 これをあらためて試食。

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 石臼挽き粉を練り込んでいるのですが、より麦の味を感じさせてくれます♪

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 そして、試食をもう一点。

 思考錯誤をしながら完成に近い「十割そば」を半生にしたので、これの試食です!

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 昨年12月26日に試作した十割そばを半乾燥したものです。

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 生めんと比べると、少しのゆで時間が必要ではありますが、結構なお蕎麦になっていると思います。

 問題は、日の経過に伴い蕎麦が切れてしまうかどうかです。

 せめて1か月半でも持ってくれると良いのですが。。。。期待したいです!

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2017年1月 5日 (木)

訪れた村

 いづれダムとして沈んでしまう群馬県の北部。

 その「やんば」へ行って参りました。


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素晴らしい施設が道の駅として出来ており、館内にはこれまでの歴史資料館としての施設も併設。


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そして、ここで道の駅と言えば、やはり私のいつものです!


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関西ダシ風の汁が大変美味しいかったです。

ご馳走さまでした!

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2017年1月 2日 (月)

開けましておめでとうございます。

 新たな一年が皆様にとって輝かしい実り多き年となりますこと、心からお祈りしております。

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 本年も一層のご愛顧を賜りますよう何卒宜しくお願い申し上げます。

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2016年12月31日 (土)

大晦日。

 今日は大晦日です。

 弊社では、本日まで多くの社員が超多忙期を乗り越えてくれました。

 そんな社員の皆さんに今年も用意しました、感謝を込めての蕎麦です。

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 何度も試作を繰り返し、ようやく完成間近な「十割そば」です。

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 社員の皆さんにとって、新しく迎える一年が健やかで幸に満ちた年になりますこと、心からお祈りします。

 そして、全てのお客様には一年大変お世話になりました。数々のご愛顧を賜りましたことを心から感謝申し上げます。

 皆様の輝かしい一年を心からお祈り申し上げます。

 新しく迎える年も宜しくお願い申し上げます。

 感謝 <m(__)m> 感謝

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